Nul besoin de présenter la sardine, un poisson délicieux, peu cher et riche en oméga 3 ! Elle nous vient en … Plus
Catégorie : Techniques
Lever les filets de grondin
Le grondin est un poisson de nos côtes qui vit près du fond, sur le sable, où il se déplace avec ses … Plus
Lever des filets de carrelet, le mal-aimé des poissons plats
Le carrelet, parfois appelé plie, est un poisson plat très courant , facilement reconnaissable à ses tâches oranges qui parsèment … Plus
Lever des filets de saumon sauvage
Un poisson hors normes ! Le saumon est un poisson fascinant, grand voyageur capable d’entreprendre des migrations de milliers de … Plus
Lever les filets de merlan
Le merlan est un poisson délicieux et peu cher, moins de 10 euros le kilo. C’est un poisson blanc maigre … Plus
Lever les filets de maquereau
Le maquereau a beaucoup d’adeptes et on comprend pourquoi : il est bon marché, riche en omega 3, n’est pas … Plus
L’amande, cette inconnue…
L’ amande est un coquillage méconnu mais qui possède beaucoup d’avantages, à commencer par son prix qui est très bon … Plus
Les ustensiles pour s’y mettre
Vous n’avez besoin que de 4 choses pour vous y mettre : une planche, un couteau, un écailleur et une … Plus
Lever les filets de chinchard
Le chinchard est un poisson gras, donc riche en oméga 3. Il est très bon marché car assez peu consommé … Plus
Lever des filets de cabillaud
Tout le monde connait le cabillaud qui fait partie des best sellers de nos étals comme le saumon. Si vous … Plus