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Au cul du bateau

Au cul du bateau

il n'y a qu'un seul moyen de manger du bon poisson : savoir le préparer.

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Bulots mayo, le grand classique !

J’adore les bulots, j’en fait tout le temps  ! C est très rapide à faire et vous êtes sûr d’avoir…

bulots, coquillages

Lever les filets de maquereau

Le maquereau a beaucoup d’adeptes et on comprend pourquoi  :  il est bon marché, riche en omega 3, n’est pas…

L’amande, cette inconnue…

L’ amande est un coquillage méconnu mais qui possède beaucoup d’avantages, à commencer par son prix qui est très bon…

bon marché, coquillages

Reconnaitre un poisson frais : le guide complet

Reconnaitre un poisson frais, voilà un sujet sur lequel tout le monde a un avis ou a entendu une « astuce…

Les ustensiles pour s’y mettre

Vous n’avez besoin que de 4 choses pour vous y mettre : une planche, un couteau, un écailleur et une…

Ustensiles

Lever les filets de chinchard

Le chinchard est un poisson gras, donc riche en oméga 3. Il est très bon marché car assez peu consommé…

bon marché, chinchard, poisson gras

Le fumet de poisson, c’est simple !

Au fait, à quoi ça sert ? Le fumet de poisson est un incontournable, et joue un grand rôle dans…

Lever des filets de cabillaud

Tout le monde connait le cabillaud qui fait partie des best sellers de nos étals comme le saumon. Si vous…

cabillaud, gros poisson

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