Il y a plusieurs styles de sushi au Japon, et Kanazawa, à l’ouest de l’archipel, est réputé pour son style…
Promenade au marché aux poissons de Kanazawa
Lever les filets de merlan
Le merlan est un poisson délicieux et peu cher, moins de 10 euros le kilo. C’est un poisson blanc maigre…
Bulots mayo, le grand classique !
J’adore les bulots, j’en fait tout le temps ! C est très rapide à faire et vous êtes sûr d’avoir…
Lever les filets de maquereau
Le maquereau a beaucoup d’adeptes et on comprend pourquoi : il est bon marché, riche en omega 3, n’est pas…
L’amande, cette inconnue…
L’ amande est un coquillage méconnu mais qui possède beaucoup d’avantages, à commencer par son prix qui est très bon…
Reconnaitre un poisson frais : le guide complet
Reconnaitre un poisson frais, voilà un sujet sur lequel tout le monde a un avis ou a entendu une « astuce…
